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食品营养标签将“变脸”,增加标识饱和脂肪和糖
  来源: 发布时间:2021-12-22 作者:技术管理处 韩旻 【字体:

今年9月14日,国家卫健委在例行新闻发布会上透露,国家卫健委正在组织对国家标准《预包装食品营养标签通则》进行修订,修订后的标准对预包装食品营养信息标识提出了新要求,其中,将在现行基础上增加对饱和脂肪和糖的强制性标识要求。

营养标签是在预包装食品标签上标识营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格,是当前国际上普遍采用的向消费者提供规范的食品营养信息的有效途径,也是消费者直观了解食品营养成分、特征的有效方式。

随着我国经济水平的发展,公众的营养健康意识日益提高,越来越多的消费者在购买食品时希望通过食品标签直观地了解预包装食品中的营养特性。比如血压高的消费者可能关注食品中钠的含量,血糖高的消费者关注糖含量,控制体重的消费者关注能量值等等。因此,2013年,我国借鉴发达国家的做法,发布了强制性的营养标签标准《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011),规定直接提供给消费者的预包装食品必须标识营养标签。该标准的发布实施不仅有利于宣传普及食品营养知识,加强对个人和家庭营养和膳食指导,而且规范

了企业正确标示营养标签,促进食品产业健康发展,标志着食品从安全走向营养的新开端。

鉴于《预包装食品营养标签通则》正式实施已经有8年,期间营养标签标准的国际发展形势和我国国情、社情都发生了变化。为使营养标签更加适应国内规范化生产和消费者营养需求,经历几年反复多轮的研究讨论,国家卫健委公开发布了征求意见稿。修订后新的标准对预包装食品营养信息标识提出了新要求。在现行基础上增加了对饱和脂肪和糖的强制性标识要求,消费者通过看标签可以了解食品中的油、盐、糖的营养信息。此外,修订的标准还鼓励在食品包装的正面用文字或者图案形式对营养成分表里的营养信息做补充说明,便于消费者更直观地了解预包装食品中的营养特性。同时,考虑针对儿童青少年谨慎选择高油、高盐、高糖食品,增加提示信息,提醒消费者合理地选择预包装食品。

营养是人们身体健康、生活幸福的基石,健康饮食、合理膳食是健康中国建设的重要内容。从营养标签到合理膳食,从合理膳食到全民健康,营养标签作为一种科普教育和指导消费的工具,将在健康中国的建设中发挥更大的作用。


 


 


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