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熟悉的味道
  来源: 发布时间:2019-10-24 作者:椰家乐公司 冯朝芳 【字体:

又是一年端午节,又到了南北甜粽咸粽互争第一的时候。普遍来说北方好甜粽,南方喜咸粽,而甜粽一般个子都会比肉粽小很多。北方甜粽大多以枣和豆作为馅料,相比之下,南方的咸粽则口味更加丰富,馅料搭配也更多。光是我吃过得就有猪肉粽、猪肉蛋黄粽等等。              

作为一个在南方长大也曾在北方求过学的人,我最爱的还是自家包的猪肉粽。我相信对于每个人来说最好的还是家乡味,每个在外求学工作的游子们每每道节假日总是格外思乡,特别是传统节日的时候。想念家乡的山山水水,更想念家乡味。尤其是由父母制作的美食。

大学时,从南方来到北方,吃饭口味上就有很大的差距。虽然北方也有好吃的美食,但最想吃的还是家乡的美味。有时会在网上买一些海南小吃来解解馋,经常在和父母打电话的时候总会跟他们说想吃家里的饭,回家一定要先吃什么。每到放假时间总是迫不及待的跑回家,吃各种喜欢吃的小吃,吃爸妈做的饭。每年端午节,因为东北只有枣粽,所以没有吃到的肉粽。也曾经吃过浙江同学带来的肉粽,却总觉得比不上家里的粽子。这时候我总是让爸妈给我留一些粽子冻在冰箱里,等我一回去便可以马上吃到,通常在回去的前一个星期就开始跟爸妈说自己想吃什么东西,他们都会早早准备着,暑假回家餐桌上肯定会有两个粽子是专属于我的。经常3天内都会把他们给我留的粽子吃完,也许家里的粽子馅料不是最丰富的,但味道绝对是最好的,是陪伴你十几二十年的熟悉的味道,更是陪伴你成长的情,这是任何东西都不能代替,不能超越的。所以在我看来甜粽肉粽争夺战没有输赢,我们的口味可能不同,但我们与家乡的情,与家人的爱都是一样的,没有高低一说。

除了粽子之外,我们身边还有很多熟悉的味道,而这些熟悉的味道,在我看来主要来源于两个方面。第一来源于家庭,从小吃到大,爸爸妈妈的拿手菜。有时候我们可能还会产生这样的疑问,明明自己也会做这道菜,但和爸妈的比起来还是差很多,根本就做不出那种口味那种感觉,在外也时常会吃到不同的做法。但回到家,吃了爸妈做的饭菜,就会感觉到这就是那个味道,这才是我们一直心心念念,牢记于心,铭记于舌头的味道,任何事物都不能比拟。第二来源于家乡,在外求学四年,我很少买荔枝、龙眼、香蕉等热带水果,在我看来他们都是不正宗的、不新鲜的味道。在家的时候我们总是感觉身边的水果从来没有缺过,一般吃水果也都是吃应季水果,都是很新鲜的水果。一旦吃到不新鲜的水果,就觉得整个人心情都不好了,吃的不再是美味多汁的水果,而是普普通通的食物。熟悉的味道是美食,更是一段情。

今天是端午假期的最后一天,已经毕业在家乡工作的我理所当然的最快吃到爸妈包的粽子。我们家的粽子总是爸爸妈妈一起包,一般情况下都是爸爸妈妈提前根据要包的粽子数量,问我们想吃什么口味的的粽子提前买好材料。在端午节的前两天就会把粽子包好煮熟,一般都是妈妈负责包,爸爸负责用绳子绑好。小时候也曾经去帮忙包过粽子,并不成功,从那以后,爸妈就再也没有让我们包过粽子,基本上都是他俩全包了,基本上不到一个上午的时间就可以把粽子全都包好。从下午开始煮,第二天早上起来就可以吃到美味可口的粽子,我认为这是全世界最好吃的粽子,是陪伴我成长最熟悉的味道。

最熟悉的味道,其实是不变的情。铭记于心的,也不止是味道。




 


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