当前位置:椰树人刊

闹“军坡”吃“公期”
  来源: 发布时间:2024-07-03 作者:椰家力公司 黄程里 【字体:

春节刚刚过去,年味还未散尽,海南的“公期”和“军坡”特色活动就马不停蹄地在海南各地掀起了热潮。在海南,“公期”是年度性的,较大的有海口新坡镇冼夫人文化节、定安县冼夫人文化节、屯昌县老城镇圣德娘娘公期等。大多数是开春之后举办,也有部分地区是在端午节前后举办。闹“军坡”吃“公期”海南本土的地方传统习俗,是一种文化传承活动,不仅展示了海南人民的生活方式和价值观,也反映了海南人民对自然和社会的认知和态度。活动内容丰富多彩,有舞狮、穿杖、琼剧表演、抬公仪式、登高祈福、民俗表演等也有部分地区“公期”并无繁杂的文娱活动,由长辈商定时间后,各家各户以桌为单位,菜品不限,丰俭由人。各自邀请的亲朋好友,同一时间共聚一堂大快朵颐。

此次我很荣幸受到椰树集团救厂期退休老前辈的邀请,到文昌参加他们家的“公期”宴席。还没走进村子,在村子外头就闻到了诱人的香味。许多的遮阳棚连成一片,35张桌子一字排开,场面很壮观!人们围着喜庆的红桌子坐下来互相攀谈,待35桌宾客基本到齐后,一道菜接着一道菜送到桌上。第一个上来的必定是头盘菜全家福,这道菜用料近16种,干虾米、干鱿鱼、猪瘦肉、干猪皮、葫芦瓜、金针菇等,寓意家庭和谐、幸福美满。无鸡不成席,鸡是海南四大名菜之一的白切文昌鸡,鸡肉鲜嫩多汁,皮黄骨脆,清香可口,让人回味无穷。清蒸石斑鱼,肉质鲜嫩每一口都带着大海的味道,让人陶醉其中鱼产卵很多,宴席有鱼,是因为鱼与余同音,祈愿年年有余,还因为鱼卵多,寓意多子多福。焖羊肉,香味浓郁、色泽诱人、肥而不腻,寓意着天天都洋洋得意。烤乳猪,是富裕和繁华的象征,寓意日子红红火火。鱼肉之后更是少不了桌桌必备的饮品椰树牌椰汁了。椰树椰汁味道香浓、口感顺滑、甜度刚好、不用香精不用椰浆,解渴又解腻,早已经成为了宴席的三大标志饮品之一。

觥筹交错,欢声笑语,无比开心的午餐时光。美味的菜肴,温馨的氛围,让我陶醉其中。奈何腹中容量太小,无法吃完这一十三道菜。只能带着不舍和遗憾,将剩下的菜打包回家,并带着满满的回忆和感动,无比期待下一次“公期”相聚。




 


联系我们 | 集团邮箱 | 人才招聘 | 企业邮局
椰树集团 版权所有 地址:海南省海口市龙华路41号 信息中心更新维护
电话:0898-66796000-5110 传真:0898-66796000 琼ICP备05002509号