2024年1月26日，海南省食品科学技术学会在海口举办团体标准《椰子水及其饮料》发布会。我集团作为标准第一起草单位在会上做了发言。

椰子是海南最具代表性的热带特色经济作物，是我省独具特色的地方食品。随着“万物皆可椰”时代的来临，椰子元素的饮品深得消费者的青睐，市场销量不断增加，产业发展的深度和广度也不断变化。目前，海南本地有椰子加工企业400多家，虽然其中有“椰树”等技术先进、设备精良、质量过硬的规模企业，但大部分企业存在生产水平不高、制备工艺落后等问题，导致产品质量良莠不齐。

为了规范和引领海南特色食品产业，促进海南椰子产业高质量发展，解决椰子水产品没有规范的生产标准问题，海南省食品科学技术学会启动了《椰子水及其饮料》团体标准制定工作。该项工作得到了椰子水生产企业的积极响应，椰树、春光、海南熊猫、福建盼盼及海南省疾病预防控制中心等十二家单位参与起草。椰树集团作为较早开展椰子水产品研发和生产的单位，被推荐为第一起草单位。

海南省食品科学技术学会组织开展了椰子水生产企业调研，并邀请来自海南大学食品科学与工程学院、海南省疾病预防控制中心、海南省食品质量监督检验所、海南省食品检验检测中心的专家以及相关企业进行研讨。各标准起草单位从各自的管理、生产实践和专业角度出发，对椰子水的生产、加工、品质控制等方面提出了意见和建议。其中，通过基本覆盖海南所有生产企业采集的100多份样品开展相关检测，参考相关食品安全国家标准和地方标准，制定了适应性广、可操作性强及具有科学性的《椰子水及其饮料》团体标准。发布会上，我集团代表介绍了椰树集团开发新产品的经验和做法，得到大会代表的肯定。

《椰子水及其饮料》于今年1月25日发布，2月25日实施。团体标准的出台实施，为海南高质量的椰子产业发展提供技术支撑，有助于促进海南椰子产业转型升级、跨越式发展，进一步激发产业经济效益。

据学会人员介绍，标准是通过标准化活动，按照规定的程序经协商一致制定，为各种活动或其结果提供规则、指南或特性，供共同使用和重复使用的一种文件。我国标准体系由国家标准、行业标准、地方标准、团体标准、企业标准五级组成。团体标准是依法成立的社会团体为满足市场和创新需求，协调相关市场主体共同制定的文件。团体标准是由市场自主制定的，具有比较强的灵活性，能较好地解决行业中的标准缺失问题，促进整个行业的行为规范以及发展方向，通过标准实现市场引领的作用，增加企业的竞争力。海南省食品科学技术学会为促进椰子产业技术进步，解决食品生产问题，迄今已经制定发布了五项关于椰子行业的团体标准。