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团体标准《椰子水及其饮料》发布实施
—椰树集团作为标准第一起草单位在发布会上发言
  来源: 发布时间:2024-05-15 作者:技术管理处 韩旻 【字体:

2024年1月26日,海南省食品科学技术学会在海口举办团体标准《椰子水及其饮料》发布会。我集团作为标准第一起草单位在会上做了发言。

椰子是海南最具代表性的热带特色经济作物,是我省独具特色的地方食品。随着“万物皆可椰”时代的来临,椰子元素的饮品深得消费者的青睐,市场销量不断增加,产业发展的深度和广度也不断变化。目前,海南本地有椰子加工企业400多家,虽然其中有椰树等技术先进、设备精良、质量过硬的规模企业,但大部分企业存在生产水平不高制备工艺落后等问题,导致产品质量良莠不齐。

为了规范和引领海南特色食品产业,促进海南椰子产业高质量发展,解决椰子水产品没有规范的生产标准问题,海南省食品科学技术学会启动了《椰子水及其饮料》团体标准制定工作。该项工作得到了椰子水生产企业的积极响应,椰树、春光、海南熊猫、福建盼盼海南省疾病预防控制中心等十二家单位参与起草。椰树集团作为较早开展椰子水产品研发和生产的单位,被推荐为第一起草单位。

海南省食品科学技术学会组织开展椰子水生产企业调研,并邀请来自海南大学食品科学与工程学院、海南省疾病预防控制中心、海南省食品质量监督检验所、海南省食品检验检测中心的专家以及相关企业进行研讨。各标准起草单位从各自的管理、生产实践和专业角度出发,对椰子水的生产、加工、品质控制等方面提出了意见和建议其中,通过基本覆盖海南所有生产企业采集100多份样品开展相关检测,参考相关食品安全国家标准和地方标准,制定了适应性广、可操作性强及具有科学性的《椰子水及其饮料》团体标准。发布会上,我集团代表介绍了椰树集团开发新产品的经验和做法,得到大会代表的肯定。

《椰子水及其饮料》今年1月25日发布,2月25日实施。团体标准的出台实施,为海南高质量椰子产业发展提供技术支撑,有助于促进海南椰子产业转型升级跨越发展,进一步激发产业经济效益。

据学会人员介绍,标准是通过标准化活动,按照规定的程序经协商一致制定,为各种活动或其结果提供规则、指南或特性,供共同使用和重复使用的一种文件。我国标准体系由国家标准、行业标准、地方标准、团体标准、企业标准五级组成。团体标准是依法成立的社会团体为满足市场和创新需求,协调相关市场主体共同制定的文件。团体标准是由市场自主制定的,具有比较强的灵活性,能较好地解决行业中的标准缺失问题促进整个行业的行为规范以及发展方向通过标准实现市场引领的作用,增加企业的竞争力。海南省食品科学技术学会为促进椰子产业技术进步,解决食品生产问题,迄今已经制定发布了五项关于椰子行业的团体标准。




 


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