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他山之石——以光明乳业为例,浅谈企业数字化变革
  来源: 发布时间:2023-08-22 作者:椰树集团培养正副总经理学校学员 王博 【字体:

在全球数字经济如火如荼的发展浪潮下,企业数字化转型成为适应数字经济发展的主动选择,众多企业纷纷踏上了数字化转型的道路,而何谓数字化转型?

从概念上讲,数字化转型是通过新一代数字技术的深入应用,构建一个全感知、全连接、全场景、全智能的数字世界。转型的目的是提升企业的竞争力,这一点强调在企业数字化转型过程中,要始终把牢方向,技术的改进要致力于企业竞争力的提升。对于大部分企业而言,数字化转型包括技术、业务、组织、文化等方面的全面变革,因此是一个长期的系统工程。

本文将以光明乳业为例,讲述企业的数字化变革历程,2019年11月,光明乳业与阿里云签署战略合作协议,阿里云以云计算、人工智能、中台为基础,整合阿里巴巴集团在新零售、支付、物流、智慧门店等方面的领先优势,为光明乳业提供技术、资源等支持,共同推动光明乳业的数字化转型。

一、全域打通,强化全产业链运营能力

按照光明乳业的计划,将数字化转型项目分为了三期,第一期重在新零售环节的数据基础设施构建,第二期会对传统渠道进行数字化赋能,而到第三期,则会在一、二期持续迭代的基础上,横向打通牧场—工厂—物流—销售的业务数据,基于算法不断优化产销协同。具体而言,随着数字化转型的向前推进,光明乳业的经营全流程正在发生这样一系列的变化。

首先,在研发环节,过去的流程是产品部门根据经验和市场上的调研报告来设计新品,存在的问题是决策的科学性和及时性都会有所折扣。但在数字化转型的推动下,光明乳业正在通过直接和消费者互动来共创新品。在研发阶段,光明乳业就请消费者来盲测口味和包装,看哪款产品的市场接受程度更高,同时结合消费者购买和行为数据分析,指导产品研发。

其次,在生产环节,光明乳业早先已经拥有全世界最大的液态奶单体乳品加工工厂,也实现了全流程的自动化生产。而由于数字化转型的深入,光明乳业推出了全产业链追溯平台,可以将牛奶从哪一个牧场、什么时段挤出来,到达哪个工厂进行生产,在什么时段进入物流环节,都完整地记录下来,实现产品全溯源,极大地为制造环节的管理精细化提供便利,更有助于产品的质量管控,让消费者喝得更放心,让光明“新鲜”、优质的口碑得以久久传扬。

再次,在物流环节,光明乳业通过数字化,对每个仓库进行实时库存管理,当市场有需求时,可以快速匹配最近的仓库进行运输,以保证产品的新鲜度。并且,当数据量达到一定程度,光明乳业可以通过模型的计算,对各个区域的销量进行预测,并据此进行仓储布局、运输路线的优化,以实现最高效、最经济的仓储物流方案。

然后,在营销和销售环节,通过消费者购买行为的分析和预测,可以对消费者进行精准分类,并给出更有针对性、更加贴心的服务,一方面促成交易,另一方面也使消费者获得满意的消费体验。同时,光明乳业搭建会员体系,为光明乳业会员提供专属产品和服务,带给会员更多福利和快乐。

最后,在用户服务环节,一位消费者的投诉可能涉及很多部门,有销售,有物流,有生产,过去光明乳业客服部门通过表格记录投诉,然后要和相关部门进行电话沟通,环节多且相对低效。现在光明乳业已经能够在线自动生成工单,派发给相关部门和人员,将所有的处理过程与结果记录在案,最终形成统一的报表,这一方面给了消费者良好的售后体验,另一方面也给了管理者一个可视化的数据反馈。

二、善用工具,实现高效管理与文化重塑

对光明乳业而言,数字化不仅是优化企业经营全流程的利器,也是改善组织阵形、流程制度,甚至重塑企业文化的重要推动力。光明乳业是一个历史悠久的国企,厚实的传统培育了它重视产品质量、经营踏实稳健的优秀基因,但与此同时,也使光明乳业多少存在决策链条长、经营灵活度不够的缺点。

21世纪初以来,因低温奶、常温奶的战略选择问题,光明乳业遭遇了来自北方的伊利、蒙牛等企业的强力竞争,市场空间受到挤压。面对强大的竞争对手,如今的光明乳业一方面通过深耕产品,在低温鲜奶领域打造标杆性大单品,以顺应消费升级的趋势,另一方面也通过数字化的手段,来变革自己的工作方式和管理体系,以提升工作效率。过去,光明乳业内部建立了不少信息系统,但彼此独立,不能互通,有许多信息还需要手工填报和归总,部门之间的沟通协作也往往以离线的方式进行,这就影响了工作的效率和效果。如今,光明乳业的数字化转型引入了钉钉、Teambition等工具,把所有的内部流程在线化,而且由于底层数据打通和可视化程度的提高,很多工作的流程、节点、结果都能快速直观地呈现出来。

更重要的是,数字化将推动管理理念的变化,提升管理的科学性。传统的管理决策体系比较依赖于人的经验,这其中就存在一个悖论:有经验的人往往处于较高的管理层级,远离市场的“炮火”,无论是反应时间,还是决策的准确性,都很有可能跟不上实际情况的变化;而直接面对市场变化的基层,因经验不足,或权利受限,没有能力快速实施决策和组织应对。数字化的好处是,能将反映客观情况的底层数据实时呈现出来,让各层级人员看到“同一个事实”,减少信息传递过程中的损耗和变异,缩短决策链条;同时,大数据的智能化处理,还能给出超越个人经验的最优解,这显然能对管理、决策的科学性提供更强有力的支撑。

当工作方式得到改变、管理理念发生变化,企业文化的重塑就成为一种必然。传统科层式的,决策链条、执行链条单向流动的格局将会渐渐淡化,人们将更加注重以数据实时表征的经营结果为导向,多中心、自主决策、高效应对市场变化,从而使得光明乳业这个大象般的庞然大物,拥有了羚羊般矫健的身躯。

三、助力销售,积极部署应对疫情考验

2020年春节期间,一场突如其来的新冠肺炎疫情,让全社会、各行业措手不及,在此后的三年里,更是改变了多个行业。在各行业门类中,乳制品行业受冲击比较严重。一方面,受节庆社交场景基本消失的影响,乳制品的需求有所萎缩,而产品保质期短带来的清库存压力,以及生产、运输环节的成本增加,都严重拖累了企业的正常经营。另一方面,对消费者来说,由于商超、零售店等传统购物终端临时关闭,线下销售渠道大量瘫痪,一些地方出现了抢购、囤货的现象,导致一些急需牛奶补充营养的消费者却买不到产品,需求无法得到满足。

光明乳业通过更积极地拥抱线上渠道,更主动地做用户运营,获得了更多触达用户的机会。在数字化转型项目的框架下,通过数据中台建设,光明乳业在20多年来陆续建立的各个信息系统之间完成了数据打通。这一套数字化的基础底座,为新零售业务的创新性打法提供了坚实可靠的系统保障。同时,与阿里之间广泛的合作,为光明乳业带来了诸如淘宝直播、品牌兑换卡、周期购、数字化农业分销体系、旗舰店2.0、会员粉丝人群运营工具等资源,促使光明乳业建立起数十种营销手段和八大购物场景,完善了光明乳业的零售生态,给消费者带来了丰富的互动空间。

这使得消费者从“老”品牌中获得了“新”体验,用更便捷、更有趣的方式,喝到新鲜优质的牛奶,光明乳业疫情过后的销量也实现了逆袭,超越众多同行。

四、顺应时代,积极推进数字化建设

数字经济”一词已连续六年写入政府工作报告,并且今年国务院改革中更是提出成立国家数据局,负责协调推进数据基础制度建设,统筹数据资源整合共享和开发利用,统筹推进数字中国、数字经济、数字社会规划和建设等。可见,数字化的时代已是大势所趋,未来数字经济将会融入生活的方方面面。

椰树作为饮料行业的知名品牌,也应计划开展数字化变革,当然数字化变革不是目的,而是过程,是对整个架构的一次梳理与整合,其核心是为了提高企业竞争力,由于数字化转型要变革的是人的观念,甚至要变革组织、变革文化,对老员工比较多、思维惯性比较大的传统企业来说,绝不是能够一蹴而就的,但我相信攻坚克难敢为先,只要我们在正确决策的领导下,勇于尝试,善于思考,勤于总结,数字化变革的未来一定充满光明!




 


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